- 1國(guó)標(biāo)GB 28304-2012可得然膠凝膠測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)介紹查看>>可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB28304-2012要求設(shè)計(jì)儀器夾具及編程軟件算法，可以量化可得...
- 2上海保圣質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定不同保鮮生豬肉品質(zhì)測(cè)試實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)查看>>采用上海保圣TA.XTC-18型質(zhì)構(gòu)儀（保圣其他型號(hào)TA.TOUCH或TA.XTC都可以開(kāi)展該實(shí)驗(yàn)），通過(guò)對(duì)不...
- 3保圣質(zhì)構(gòu)儀關(guān)于魚(yú)糜及肉糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)查看>>上海保圣TA.XTC-18型質(zhì)構(gòu)儀（保圣其他型號(hào)TA.TOUCH或TA.XTC都可以開(kāi)展該實(shí)驗(yàn)），參考國(guó)標(biāo)《G...
- 4上海保圣質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定凝固型酸奶品質(zhì)的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)查看>>針對(duì)凝固型酸奶產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，評(píng)價(jià)產(chǎn)品品質(zhì)和消費(fèi)者的接受程度是開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)產(chǎn)品的目的，直接方法是感官品評(píng)法，但感官品...
- 5保圣質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定不同植物油&清油品質(zhì)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)查看>>植物油是人們生活中的必需品，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位，如花生油、葵花油、菜籽油、椰子油等。油的品質(zhì)主要通過(guò)理化...
- 6上海保圣質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定不同新鮮度切條青椒品質(zhì)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)查看>>青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統(tǒng)稱(chēng)為辣椒。果實(shí)為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是...
- 7上海保圣質(zhì)構(gòu)儀關(guān)于曲奇干物性測(cè)試報(bào)告查看>>硬度、脆性是餅干食用時(shí)重要的感官品質(zhì)，直接影響餅干食用的愉悅感。過(guò)去，我們多以感官品評(píng)的方式評(píng)價(jià)餅干的口感等性...
- 8上海保圣關(guān)于中式糕點(diǎn)物性品質(zhì)測(cè)定報(bào)告查看>>在過(guò)去，我們多以個(gè)人感官評(píng)價(jià)中式糕點(diǎn)的口感等性質(zhì)，這類(lèi)方法一方面容易受個(gè)人偏好從而造成結(jié)果的偏差，另一方感官評(píng)...
- 9不同品種甜瓜物性測(cè)定實(shí)驗(yàn)報(bào)告查看>>甜瓜被譽(yù)為世界十大水果之一，栽培歷史悠久，分布廣博。甜瓜由于其氣味香甜，口感酥脆，因此一直廣受消費(fèi)者歡迎，其消...
- 10上海保圣關(guān)于不同品種甜瓜物性測(cè)定實(shí)驗(yàn)報(bào)告查看>>甜瓜被譽(yù)為世界十大水果之一，栽培歷史悠久，分布廣博。甜瓜由于其氣味香甜，口感酥脆，因此一直廣受消費(fèi)者歡迎，其消...
