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　　電子鼻的檢測(cè)對(duì)象主要針對(duì)揮發(fā)性的風(fēng)味物質(zhì)。當(dāng)一種或多種風(fēng)味物質(zhì)經(jīng)過(guò)電子鼻時(shí)，該風(fēng)味物質(zhì)的“氣味指紋”可以被傳感器感知并經(jīng)過(guò)特殊的智能模式識(shí)別算法提取。利用不同風(fēng)味物質(zhì)的不同“氣味指紋”信息，就可以來(lái)區(qū)分、辨識(shí)不同的氣體樣本。另外，某些特定的風(fēng)味物質(zhì)恰好可以表征樣品在不同的原料產(chǎn)地、不同的收獲時(shí)間、不同的加工條件、不同存放環(huán)境等多變量影響下的綜合質(zhì)量信息。

 

　　通常，克羅恩氏病和潰瘍性結(jié)腸炎等結(jié)腸相關(guān)疾病需要通過(guò)侵入性測(cè)試來(lái)診斷。然而多虧了可以通過(guò)分析患者糞便味道的全新“電子鼻”，醫(yī)務(wù)人員可能很快就可以區(qū)分這些疾病。這種被稱(chēng)為Moosy32eNose的設(shè)備由來(lái)自西班牙瓦倫西亞理工大學(xué)和LaFe健康調(diào)查研究所的研究小組開(kāi)發(fā)。

 

　　到目前為止，在445個(gè)糞便樣本上進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)室檢查中，區(qū)分克羅恩病和結(jié)腸炎的準(zhǔn)確性幾乎達(dá)到了90%-這是基于對(duì)這些樣本中揮發(fā)性有機(jī)化合物的三分鐘分析。該技術(shù)還可以確定疾病的嚴(yán)重程度。

 

　　LaFe健康調(diào)查研究所的PilarNos博士表示：“揮發(fā)性有機(jī)化合物是由人體新陳代謝的生理過(guò)程產(chǎn)生的，并通過(guò)糞便排泄為廢物。這些成分的濃度可能是某些腸道疾病之間的差異性標(biāo)志，通過(guò)電子鼻等非侵入性設(shè)備進(jìn)行檢測(cè)，將是檢測(cè)和監(jiān)測(cè)這些疾病演變的重要一步。”

 

　　然而，在eNose可以進(jìn)入常規(guī)使用之前，其檢測(cè)算法需要改進(jìn)以提高其準(zhǔn)確性。研究人員希望該設(shè)備可以想象用于診斷其他疾病，甚至可以用于測(cè)量水的微生物污染或評(píng)估水果的成熟度等。